Le poireau est souvent cantonné aux soupes ou aux fondues. Pourtant, bien préparé, il peut devenir un légume plein de caractère , légèrement caramélisé, fondant et incroyablement savoureux. Cette astuce simple repose sur trois éléments clés : le nettoyage , le séchage , et la cuisson à l’huile d’olive sans toucher . Une méthode que j’utilise au quotidien avec l’huile d’olive Loretta 1888 , pour révéler toute la douceur du poireau 😊. Dans cette recette, j'utilise aussi un deuxième de mes...

L'huile d'olive est un produit que l'on associe plutôt à l'été : salades, tomates, cuisine méditerranéenne… Pourtant, cette association concerne surtout la consommation , pas la réalité agricole du produit. Et d'ailleurs, après la lecture de cet article, je suis sûre que vous allez adorer cuisiner avec de l'huile d'olive même en hiver 😊 ✨ L’olive est un fruit d’hiver Avant d’être une huile, l’huile d’olive est le jus d’un fruit  : l’olive. Ce fruit mûrit lentement à partir de la fin de...

Janvier marque le cœur de l’hiver. Les journées sont plus froides, mais la nature continue de nous offrir une belle diversité de fruits et légumes de janvier et de saison , riches en saveurs et en nutriments. Choisir des produits de saison en janvier, c’est privilégier une alimentation plus durable, plus savoureuse, et parfaitement adaptée aux besoins de notre organisme en hiver. Chez Loretta 1888 , l’huile d’olive accompagne naturellement ces légumes d’hiver, sublimant leur goût tout en...