TOUT SAVOIR SUR L'HUILE D'OLIVE

Il est quasiment impossible d'imaginer notre gastronomie sans huile d'olive: que ce soit comme condiment, pour cuisiner ou même pour la pâtisserie, on l'utilise (presque) tous les jours !

En plus d'être délicieuse, l'huile d'olive est pleine de vertus que je me réjouis de vous faire découvrir sur cette page.

AGRICULTRICE

PRODUCTRICE

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Pressée à froid

Pour vous, c'est un élément essentiel lors du choix de votre huile d'olive mais savez qu'est-ce que ça signifie exactement ?

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Extra vierge

L'huile d'olive extra vierge c'est le premier gage de qualité. Saviez-vous que chaque lot doit être dégusté et approuvé par des experts ?

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Non filtrée

L'huile Loretta est non filtrée et reste donc un peu trouble. Mais est-ce que vous savez pourquoi j'ai décidé de vous la proposer ainsi ?

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Cuisiner avec de l'huile ?

À ce sujet, on entend de tout: il y a ceux qui cuisinent tout avec de l'huile d'olive et les autres qui disent qu'elle n'est pas adaptée... Quelle est donc la vérité ?

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Et pour la pâtisserie ?

Est-ce que vous saviez qu'on peut facilement remplacer le beurre par de l'huile d'olive dans les gâteaux ? Découvrez cette alternative plus saine et qui apporte beaucoup de gourmandise.

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La santé

Depuis toujours, l'huile d'olive est connue pour ses bienfaits. Découvrez comment utiliser au mieux cet élixir pour que votre corps profite de toutes ses qualités.

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La récolte

La récolte des olives est une étape clé pour produire une huile d'olive de qualité. Dans cet article, je vous explique comment je procède dans ma ferme.

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De l'huile d'olive suisse

Est-ce qu'il en existe ? Et est-ce que de l'huile d'olive cultivée par une Suissesse peut amener la qualité tant désirée à cet produit ?