Le Coffret découverteun mix de produits
Les produits Loretta réunit dans un seul colis.
Le Coffret découverte est composé d’une sélection de mes produits : les deux huiles d'olive bien évidemment, mais aussi le vinaigre de Xérès, des olives, du houmous et la sauce tomate frito. Une manière simple de découvrir ou faire découvrir la gamme Loretta.
👉 deux becs verseurs vous sont offerts pour les bouteilles d'huiles d'olive.
À cru : cueillies encore un peu vertes, elles sont plus riches en antioxydants.
Cuisson : cueillies un peu plus tard, elles sont plus mûres et noires, ce qui permet d'obtenir une huile plus douce.
Les olives sont récoltées entre octobre et novembre à Montellano, dans ma ferme ou celle de mes voisins agriculteurs.
À cru : idéale froide pour ensoleiller vos plats : salade, légumes, burrata, pâtes ou simplement avec un morceau de pain.
Cuisson : parfaite pour cuisiner tous les jours à la poêle, au four ou au air fryer : légumes rôtis, viande, poisson, pâtes, ou sauces.
💛 Juste un petit point important : « à cru » et « cuisson » indiquent l'usage que je recommande, pas une interdiction. Vous pouvez donc cuisiner avec l'huile à cru et utiliser l'huile cuisson sur une salade. C'est avant tout une question de goût et d'utilisation.
Les produits Loretta réunit dans un seul colis.
Le Coffret découverte est composé d’une sélection de mes produits : les deux huiles d'olive bien évidemment, mais aussi le vinaigre de Xérès, des olives, du houmous et la sauce tomate frito. Une manière simple de découvrir ou faire découvrir la gamme Loretta.
👉 deux becs verseurs vous sont offerts pour les bouteilles d'huiles d'olive.
À cru : cueillies encore un peu vertes, elles sont plus riches en antioxydants.
Cuisson : cueillies un peu plus tard, elles sont plus mûres et noires, ce qui permet d'obtenir une huile plus douce.
Les olives sont récoltées entre octobre et novembre à Montellano, dans ma ferme ou celle de mes voisins agriculteurs.
À cru : idéale froide pour ensoleiller vos plats : salade, légumes, burrata, pâtes ou simplement avec un morceau de pain.
Cuisson : parfaite pour cuisiner tous les jours à la poêle, au four ou au air fryer : légumes rôtis, viande, poisson, pâtes, ou sauces.
💛 Juste un petit point important : « à cru » et « cuisson » indiquent l'usage que je recommande, pas une interdiction. Vous pouvez donc cuisiner avec l'huile à cru et utiliser l'huile cuisson sur une salade. C'est avant tout une question de goût et d'utilisation.
Le Coffret découverte réunit les deux huiles d'olive et un mix de mes produits pour un colis rempli de saveurs : découvrez le vinaigre, les olives, le houmous et la sauce tomate frito !
Quelle huile choisir ?
deux huiles d'olives, deux usages:
"à cru" bio
"cuisson"
récoltées tôt
les olives sont cueillies quand elles sont encore un peu vertes, naturellement plus riches en polyphénols, ces antioxydants qui donnent à l'huile son caractère.
récoltées tard
les olives sont cueillies plus tard, lorsqu'elles sont mûres, déjà noires et naturellement gorgées d'huile. Cela permet d'obtenir une huile plus ronde et plus douce.
production limitée
les arbres bio produisent moins d'olives et les olives vertes contiennent moins d'huile. Il faut donc plus d'olives pour produire un litre d'huile "à cru".
plus d'huile par olive
les olives mûres contiennent plus de jus. Il faut donc moins d'olives pour produire un litre, tout en conservant les qualités d'une huile extra vierge.
un goût plus expressif
une huile fruitée, légèrement ardente et riche en arômes. Son caractère, qui donne une saveur ensoleillée aux aliments, la rend parfaite comme huile de finition.
une saveur plus douce
son fruité est plus discret et son intensité plus modérée. Elle accompagne les préparations sans prendre le dessus et est parfaite pour la cuisson.
l'huile qui sublime
conçue pour être dégustée à cru : quelques gouttes suffisent pour révéler une salade, des légumes grillés, une burrata, un poisson ou simplement une tranche de pain.
l'huile du quotidien
parfaite pour cuisiner tous les jours à la poêle, au four ou au air fryer : légumes rôtis, viande, poisson, pâtes, ou sauces. Une huile polyvalente à chaud ou à froid.
