"À cru" bio 1lhuile d'olive extra vierge
l'huile d'olive biologique et non filtrée "à cru" apporte une explosion de saveurs ensoleillées juste avant la dégustation, comme un excellent condiment. C'est d'ailleurs pour cela qu'on l'appelle une huile de finition : elle s'ajoute au dernier moment pour révéler toutes les saveurs du plat (salades, légumes, viandes, poissons, etc.).
Ses arômes sont fruités et délicats. Pour les préserver, il est préférable de ne pas la chauffer et de l'utiliser uniquement après la cuisson.
cultivée par une Suissesse en Andalousie • bio • pressée à froid • non filtrée
Les olives sont récoltées entre octobre et novembre à Montellano, dans ma ferme ou celle de mes voisins agriculteurs. Cueillies encore un peu vertes, elles sont riches en antioxydants et donnent toute leur personnalité à mon huile d'olive
Quelques gouttes suffisent pour ensoleiller vos plats. Idéale sur une salade, des légumes grillés, une burrata, des pâtes, une soupe ou simplement avec un morceau de pain. Vous pouvez même la déguster à la cuillère pour apprécier pleinement ses arômes.
💛 Juste un petit point important : « à cru » et « cuisson » indiquent l'usage que je recommande, pas une interdiction. Vous pouvez donc cuisiner avec l'huile à cru et utiliser l'huile cuisson sur une salade. C'est avant tout une question de goût et d'utilisation.
Ingrédients: huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Les variétés sont hojiblanca, arbequina, lechin et manzanilla.
Valeurs nutritionnelles 100ml: Énergie 900kcal / 3700kJ, Matières grasses 100g / dont acides gras saturés 17g, Glucides 0g / dont sucres 0g, Protéines 0g, Sel 0g.
Élaborée en Espagne.
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Bien refermer après ouverture.
En hiver, elle peut figer avec le froid mais c'est naturel et réversible.
l'huile d'olive biologique et non filtrée "à cru" apporte une explosion de saveurs ensoleillées juste avant la dégustation, comme un excellent condiment. C'est d'ailleurs pour cela qu'on l'appelle une huile de finition : elle s'ajoute au dernier moment pour révéler toutes les saveurs du plat (salades, légumes, viandes, poissons, etc.).
Ses arômes sont fruités et délicats. Pour les préserver, il est préférable de ne pas la chauffer et de l'utiliser uniquement après la cuisson.
cultivée par une Suissesse en Andalousie • bio • pressée à froid • non filtrée
Les olives sont récoltées entre octobre et novembre à Montellano, dans ma ferme ou celle de mes voisins agriculteurs. Cueillies encore un peu vertes, elles sont riches en antioxydants et donnent toute leur personnalité à mon huile d'olive
Quelques gouttes suffisent pour ensoleiller vos plats. Idéale sur une salade, des légumes grillés, une burrata, des pâtes, une soupe ou simplement avec un morceau de pain. Vous pouvez même la déguster à la cuillère pour apprécier pleinement ses arômes.
💛 Juste un petit point important : « à cru » et « cuisson » indiquent l'usage que je recommande, pas une interdiction. Vous pouvez donc cuisiner avec l'huile à cru et utiliser l'huile cuisson sur une salade. C'est avant tout une question de goût et d'utilisation.
Ingrédients: huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Les variétés sont hojiblanca, arbequina, lechin et manzanilla.
Valeurs nutritionnelles 100ml: Énergie 900kcal / 3700kJ, Matières grasses 100g / dont acides gras saturés 17g, Glucides 0g / dont sucres 0g, Protéines 0g, Sel 0g.
Élaborée en Espagne.
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Bien refermer après ouverture.
En hiver, elle peut figer avec le froid mais c'est naturel et réversible.
L'huile d'olive extra vierge bio «à cru» est une huile de finition, pressée à froid et non filtrée. Comme les olives sont récoltées encore un peu vertes, elle est naturellement riche en polyphénols.
Tous les formats "à cru" disponibles :
Quelle huile choisir ?
deux huiles d'olive, deux usages :
"à cru" bio
"cuisson"
récoltées tôt
les olives sont cueillies quand elles sont encore un peu vertes, naturellement plus riches en polyphénols, ces antioxydants qui donnent à l'huile son caractère.
récoltées tard
les olives sont cueillies plus tard, lorsqu'elles sont mûres, déjà noires et naturellement gorgées d'huile. Cela permet d'obtenir une huile plus ronde et plus douce.
production limitée
les arbres bio produisent moins d'olives et les olives vertes contiennent moins d'huile. Il faut donc plus d'olives pour produire un litre d'huile "à cru".
plus d'huile par olive
les olives mûres contiennent plus de jus. Il faut donc moins d'olives pour produire un litre, tout en conservant les qualités d'une huile extra vierge.
un goût plus expressif
une huile fruitée, légèrement ardente et riche en arômes. Son caractère, qui donne une saveur ensoleillée aux aliments, la rend parfaite comme huile de finition.
une saveur plus douce
son fruité est plus discret et son intensité plus modérée. Elle accompagne les préparations sans prendre le dessus et est parfaite pour la cuisson.
l'huile qui sublime
conçue pour être dégustée à cru : quelques gouttes suffisent pour révéler une salade, des légumes grillés, une burrata, un poisson ou simplement une tranche de pain.
l'huile du quotidien
parfaite pour cuisiner tous les jours à la poêle, au four ou au air fryer : légumes rôtis, viande, poisson, pâtes, ou sauces. Une huile polyvalente à chaud ou à froid.
Toutes les huiles d'olive Loretta 1888 sont extra vierges, pressées à froid, fraîches de l'année en cours et avec une origine claire, Montellano.
