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Olives Gordal d'Andalousie
Les olives Gordal sont reconnues pour leur calibre généreux, leur chair ferme et leur goût doux. Chez Loretta 1888, elles sont cultivées en Andalousie, récoltées à maturité puis préparées avec soin pour préserver leur texture charnue et leur équilibre aromatique. Elles se dégustent aussi bien à l’apéritif que dans une cuisine méditerranéenne simple et ensoleillée 💛
Qu'est-ce qu'une olive Gordal ?
La Gordal est une variété d’olive originaire d’Andalousie, réputée pour sa grande taille et sa chair particulièrement pulpeuse.
Moins amère que d’autres variétés, elle se distingue par une texture ferme et un goût délicat, ce qui en fait une olive très appréciée pour la consommation directe.
Comment déguster les olives Gordal ?
Grâce à leur chair généreuse et leur saumure avec des poivrons, de l'ail et des épices, mes olives Gordal sont idéales :
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à l’apéritif
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dans les salades méditerranéennes
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avec des légumes grillés
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en accompagnement de plats simples
Elles s’accordent parfaitement avec l’huile d’olive, les herbes aromatiques et les recettes du quotidien.
Une production fidèle à mes valeurs.
Les olives Gordal Loretta poussent naturellement en Andalousie et, en plus de ma variété Hojiblanca que je cultive pour en faire de l'huile, j'ai décidé de vous proposer cette variété car c'est les meilleures olives à manger de ma région.
Ces olives géantes et croquantes sont récoltées à la main pour ne pas les endommager et je les accompagne d'une saumure avec des poivrons, de l'ail et des épices. Elles sont ensuite mises en valeur par un partenaire de confiance avec qui je collabore. En effet, je suis trop petite pour avoir toutes les installations nécessaires à la production d'olives de table donc il est important pour moi de collaborer avec des entreprises locales et de profiter de leur savoir-faire.
Une approche sincère pour amener du soleil dans vos assiettes.
Les olives Gordal Loretta 1888 sont issues de ma ferme en Andalousie. Leur chair généreuse et leur goût doux en font une olive idéale pour une cuisine simple, authentique et méditerranéenne.