Les pâtes Loretta 1888.
Elaborées par une Suissesse en Andalousie
Aussi disponibles sans gluten
Et surtout délicieuses
Les pâtes au blé dur, sans oeuf.
Élaborées en grande partie avec le blé de mes champs
Au blé dur (plus protéiné que le blé tendre) pour être al dente
Ma spécialité : les pâtes aromatisées.
À base de blé dur: aux olives, curry, au blé ancien, etc.
À base de maïs (naturellement sans gluten): ail et basilic
PRODUCTRICE
Les pâtes garanties sans gluten.
À la base de farine de maïs et de riz
Sélectionnées par mes soins pour les cœliaques
Les street pasta.
Découvrez mes les street pasta, des pâtes déjà cuites à préparer en 2 minutes sans eau, à la poêle ou a micro-ondes. C'est vraiment un autre concept de pâtes que je vous propose sous la forme d'un repas complet, avec de la sauce, à emporter ou que vous soyez. Leurs grands avantages c'est qu'elles restent toujours al dente et qu'elles se conservent à température ambiante (sans frigo) pendant une année tout en étant naturelles et sans conservateur.
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Les pâtes Loretta.
Découvrez l'histoire de mes pâtes élaborées artisanalement ! Tout a commencé en 1888, avec la naissance de mon aïeule Loretta, de qui je tiens tous les secrets pour vous préparer des pâtes de qualité à base de blé dur.
Ensuite, dès 2014 et mon installation en tant qu'agricultrice en Andalousie, j'ai commencé à semer du blé dans mes champs. Comme le blé dur est une céréale typique de cette région, je me suis demandée comment le mettre en valeur... et là, je me suis dit: "Et si je faisais des pâtes en y ajoutant des saveurs inédites et naturelles ?". Et c'est à partir de là que ma vie a changé et que j'ai commencé à utiliser une partie de mon blé pour produire des pâtes.
En plus d'agricultrice, j'ai du me transformer en productrice. C'est donc au plus près de ma ferme que j'ai monté mon usine artisanale. Après des dizaines d'essais, j'ai créé avec amour mes recettes qu'il ne vous reste plus qu'à découvrir sans attendre.
* les pâtes classic qui sont élaborées à base de blé dur.
* les pâtes au blé dur aromatisées aux saveurs naturelles et originales ! Avez-vous déjà goûté pâtes aux olives ou au curry ?
* les pâtes aromatisées à base de farine de maïs (naturellement sans gluten). Elles sont disponibles à l'ail et au basilic par exemple. Mais attention, elles peuvent contenir des traces de gluten car elles sont élaborées dans mon atelier où je produis aussi mes pâtes au blé dur.
* les pâtes sans gluten, à base de farine de maïs et de riz. Ces pâtes, que j'ai sélectionnées en Italie pour vous, peuvent être dégustées par tous et apportent une alimentation plus facile à digérer et plus saine. Je ne peux pas les élaborer moi-même car il faut une usine de fabrication à part pour certifier qu'il n'y a aucune trace de gluten, ce que je ne peux pas faire dans mon atelier.
* les street pasta, des pâtes déjà cuites à préparer en 2 minutes sans eau, à la poêle ou a micro-ondes. Je vous les propose sous la forme d'un repas complet, avec de la sauce, à emporter ou que vous soyez. Leurs grands avantages c'est qu'elles restent toujours al dente et qu'elles se conservent à température ambiante (sans frigo) pendant une année tout en étant naturelles et sans conservateur. Découvrez en plus en cliquant ici.
* Toutes les pâtes Loretta sont 100% naturelles, végan et ne contiennent pas d'œuf.
* Mes emballages sont transparents et recyclables.
Pour en savoir plus sur la récolte de mon blé dur: dans ma ferme, je cultive du blé dur qui, lors de la récolte, est livré à la coopérative de mon village, Montellano. Ma coopérative ne transformant pas elle-même le blé, elle le vend à mon partenaire qui le transforme et me le redonne sous forme de semoule. Je suis trop petite pour avoir toutes les installations nécessaires à la production de semoule de blé dur donc il est important pour moi de collaborer avec des partenaires nationaux et de profiter de leur savoir-faire.
Alors bonne dégustation et n'oubliez jamais d'amener du soleil dans vos assiettes !
