L' huile de tournesol Loretta 1888.
J'en cultive dans ma ferme en Andalousie
Très résistante à la chaleur
Avec un goût subtil et délicat
Loretta, une huile pour tous vos plats.
Pour les vinaigrettes, la cuisson et la pâtisserie
Un goût subtil qui ne modifiera pas le goût de vos plats
L' huile de tournesol oléique.
Issue de variétés spécifiques de tournesol
Aussi saine que l'huile d'olive car riche en omégas 9
Une huile plus résistante à la chaleur.
L'huile oléique est spécialement adatée à la cuisson
Peut être chauffée jusqu'à 180°C et utilisée pour frire
PRODUCTRICE
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L' huile de tournesol Loretta.
Depuis que je me suis installée en Andalousie, je cultive des céréales dans mon domaine agricole et lune d'elles est le tournesol. Après en avoir récolté plusieurs années sans le mettre en valeur moi-même, je me suis dit: "Mais pourquoi ne pas produire de l'huile de tournesol, une alternative à l'huile d'olive ?". C'était donc parti pour un nouveau défi !
Comme j'ai toujours semé du tournesol oléique, j'ai décidé de vos proposer une huile qui en est issue. Les variétés oléiques ne se différencient pas visuellement des tournesols classiques mais elles offrent de nombreux bienfaits :
* l'huile qui en est issue contient au moins 75% d'acides gras monoinsaturés contre 25% pour l'huile de tournesol classique. Les omégas 9 sont très sains et sont un pilier de l'alimentation méditerranéenne. La composition de l'huile oléique est très semblable à celle de l'huile d'olive, des matières grasses bonnes pour la santé et pour le bon fonctionnement de votre corps
* l'huile oléique est particulièrement résistante à la chaleur est peut être utilisée pour la cuisson et la friture. Mais vous pouvez bien évidemment l'utiliser froide, pour des vinaigrettes par exemple
* je cultive des tournesols oléique dans mon domaine agricole en Andalousie
* l'huile de tournesol Loretta est 100% naturelle et ne contient aucun additif
Un petit conseil: est-ce que vous saviez qu'on peut utiliser l'huile de tournesol oléique pour la pâtisserie ? Elle est plus saine que du beurre et donne du moelleux à vos créations ! Et n'ayez pas peur, elle ne donne aucune saveur particulière
Pour en savoir plus sur la récolte de mes tournesols : dans ma ferme, je cultive des tournesols oléiques qui, lors de la récolte, sont livrés à la coopérative de mon village, Montellano. Ma coopérative ne produisant pas elle-même de l'huile de tournesol, elle vend mes graines à mon partenaire qui met en bouteille l'huile de tournesol. Sur l'étiquette, je ne mets pas "cultivée par une Suissesse en Andalousie" car mes graines sont mélangées à d'autres lors de la transformation en huile. Je suis trop petite pour avoir toutes les installations nécessaires à la production d'huile donc il est important pour moi de collaborer avec des partenaires locaux et de profiter de leur savoir-faire.
Alors bonne dégustation et n'oubliez jamais d'amener du soleil dans vos assiettes !
