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Crème feta, pistache, menthe et huile d'olive
- il y a 1 jour
- 2 min de lecture
Quand on reçoit des amis ou que l'on cherche simplement une idée d'apéritif différente, cette crème de pistache, feta, menthe et huile d'olive est une excellente option. Elle est onctueuse, fraîche, parfumée et se prépare en quelques minutes seulement.
À déguster avec du pain grillé, des crackers, des légumes croquants ou même comme tartinade dans un sandwich, elle apporte une touche méditerranéenne pleine de saveurs ☀️
🎥 si vous préférez, voici la recette filmée
Cette vidéo est issue de ma chaîne YouTube, où je partage des conseils
pour mieux choisir et utiliser l’huile d’olive.
💛 En ajoutant de l'huile d'olive Loretta 1888, vous ne rendez pas uniquement la préparation plus crémeuse, vous apportez également des arômes fruités qui se marient parfaitement avec la douceur des pistaches, le caractère de la feta et la fraîcheur de la menthe.
Les ingrédients pour cette crème feta, pistache menthe et huile d'olive
50g de pistaches émondées
200g de feta
feuilles de 5 branches de menthe
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de yogurt nature
2 c. à soupe d'huile d’olive Loretta 1888
1 gousse d'ail
Préparation
Étape 1 – Préparer la crème
Déposer tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Rajouter un peu de yogurt ou d'huile d'olive si nécessaire.
Étape 2 – Ajouter les toppings
Servir avec un filet d'huile d'olive, quelques pistaches et des feuilles de menthe, vous allez vous régaler !
Avec quoi servir cette crème ?
Cette recette accompagne parfaitement :
du pain grillé ou une focaccia
des gressins
des crackers
des bâtonnets de concombre, carotte ou céleri
des tomates cerises
un sandwich ou un wrap végétarien
Elle peut aussi servir de base pour garnir des bruschettas.
🌿 Huile d’olive cultivée par une Suissesse
mon huile d’olive extra-vierge bio, cultivée en Andalousie et pressée à froid.
Une huile vivante, non filtrée, avec du goût… et du soleil dans chaque goutte ☀️
FAQ – Crème feta, pistaches, menthe et huile d'olive
Peut-on utiliser des pistaches salées ?
Oui, mais il est préférable de réduire ou de supprimer le sel de la recette, la feta étant déjà naturellement salée.
Combien de temps cette crème se conserve-t-elle ?
Elle se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Peut-on remplacer la menthe ?
Oui. Le basilic, la coriandre ou le persil fonctionnent également très bien, chacun apportant une saveur différente.
Est-ce qu'on peut la préparer à l'avance ?
Oui, la crème peut être préparée quelques heures à l'avance et conservée au frigo. Sortez-la une quinzaine de minutes avant de servir afin qu'elle retrouve toute son onctuosité.
Conclusion
Simple, rapide et pleine de saveurs, cette crème de pistache, feta et menthe deviendra vite un incontournable de vos apéritifs. Avec une bonne huile d'olive vierge extra, quelques ingrédients de qualité suffisent à créer une recette fraîche, gourmande et conviviale. Il ne vous reste plus qu'à la préparer… et à la partager !
