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Recette du gazpacho à la pêche, concombre et poivron rouge

Cette semaine il fait chaud, très chaud... alors pourquoi ne pas tester cette recette de gazpacho originale, avec de la pêche, du concombre et des poivrons? Je suis sûre que vous allez adorer car c'est un délice, vraiment !

⏳️ 20 min 👫 3-4 personnes 🏅 Très facile 📌 INGRÉDIENTS

- 3 pêches jaunes - 1 poivron rouge - 1/2 oignon blanc - 2 gousses d'ail - Une tranche de pain - 1/2 concombre -Sel - 1 citron - 30 ml d'eau


📌 RECETTE


1. Commencer par couper tous les ingrédients en morceaux et verser les pêches, le poivron, l'oignon, le concombre, l'ail et le sel dans un blender ou un grand récipient pour pouvoir ensuite les mixer.


2. Presser le jus d'un demi citron et l'ajouter au mélange précédent. Zester le citron entier et ajouter.


3. Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive et y faire bien dorer les dés de pain. Les ajouter dans le récipient ainsi que le solde de l'huile d'olive.


4. Ajouter un verre d'eau et broyer le tout.


5. Pour terminer, passer le mélange à travers une passoire pour enlever tous les grumeaux.


Servir dans un bol puis décorer avec un bon filet d'huile d'olive... Bon appétit !!




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