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Velouté petits pois, menthe et huile d'olive
- il y a 3 jours
- 2 min de lecture
Quand les températures remontent, on a souvent envie de plats plus légers tout en gardant le côté réconfortant d’une bonne soupe maison. Ce velouté de petits pois à la menthe est parfait pour cela : rapide à préparer, plein de saveurs printanières et à déguster chaud ou froid.
Les petits pois apportent une texture naturellement onctueuse, tandis que la menthe fraîche ajoute une touche végétale très agréable. Et bien sûr, un filet d’huile d’olive extra-vierge vient sublimer le tout au moment du service ☀️
🎥 si vous préférez, voici la recette filmée en moins d'une minute
Cette vidéo est issue de ma chaîne YouTube, où je partage des conseils
pour mieux choisir et utiliser l’huile d’olive.
🌿Pourquoi vous allez aimer cette recette ?
Ce que j'ai adoré, c'est :
qu'elle est prête en 15 minutes
qu'elle nécessite peu d’ingrédients
qu'elle a une texture crémeuse sans crème fraîche
qu'elle est parfaite chaude ou froide
qu'elle est délicieuse et met en valeur l'huile d’olive de qualité
💛 En ajoutant de l'huile d'olive Loretta 1888, vous apportez à la recette :
✔️ des légumes cuits dans une graisse saine
✔️ de l'onctuosité
✔️ une vraie touche méditerranéenne et une saveur fruitée
C’est souvent ces petits détails qui changent tout.
✨Les ingrédients pour ce velouté petits pois, menthe et huile d'olive
700g de petits pois (frais ou surgelés)
1 grande pomme de terre (ou 3 petites)
1 oignon
700ml de bouillon de légumes
quelques feuilles de menthe sèche
sel et poivre
feta et graines de courge (optionnel)
✨Préparation
Étape 1 – Préparer la soupe
Faire revenir l'oignon ciselé dans un filet d'huile d'olive puis ajouter la pomme de terre coupée en dés, les petits pois et le bouillon. Laisser cuire environ 15 minutes à feu doux.
Étape 2 – Ajouter la menthe
Ajouter 2 ou 3 feuilles de menthe fraîche puis mixer le tout.
Étape 3 – Ajouter les toppings
Servir avec un filet d'huile d'olive, de la feta et quelques graines de courge, vous allez vous régaler !
🌿 Huile d’olive cultivée par une Suissesse
mon huile d’olive extra-vierge bio, cultivée en Andalousie et pressée à froid.
Une huile vivante, non filtrée, avec du goût… et du soleil dans chaque goutte ☀️
✨ FAQ – Pâtes ricotta, citron et huile d'olive
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Elle est meilleure juste après préparation, mais peut se conserver quelques heures au frais.
💛 Vous arrivez depuis Instagram ?
Bienvenue. Vous venez de découvrir ma recette du velouté aux petits pois, menthe et huile d'olive que j’ai vraiment adorée pour son côté rafraîchissant et ses délicieuses saveurs.
✨ Conclusion
Cette recette de velouté est la preuve qu’avec peu d’ingrédients, on peut préparer un plat délicieux et élégant en quelques minutes... Simple, rapide et ensoleillé ☀️
Bonne découverte et bon appétit 😉
