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Recette du chou-fleur au curry rôti au four

L'hiver, c'est la saison des choux et personnellement je les adore tous !

Pour changer du traditionnel gratin de chou-fleur ou alors de la salade de chou-fleur, j'ai essayé une nouvelle recette qui m'a beaucoup plu... et je dois le dire assez originale.

Je crois qu'elle vous plaira pour bien commencer la semaine alors je vous la partage sans attendre. ⏳️ 45min (dont 35min de cuisson) 👫 4 personnes 🏅 facile 📌 INGRÉDIENTS

- 1 grand chou-fleur

- 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge Loretta☀️ + 1 cuillère pour la plaque de cuisson

- 1 c. à soupe de curry en poudre

- 1 grande pincée de sel

- 1 grande pincée de poivre

- quelques feuille de persil plat

📌 RECETTE

1. Préchauffer le four à 180°C.


2. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le curry, le sel et le poivre.


3. Prendre le chou-fleur et lui enlever ses feuilles. Il faut bien le garder entier mais je vous conseille d'enlever un peu le cœur avec un couteau pour enlever la partie dure et qui pourrait être légèrement amère. Rincer ensuite sous l'eau puis le couper en tranche d'environ 0,5cm d'épaisseur.


4. Huiler légèrement la plaque de cuisson et y déposer les tranches de chou-fleur. Les badigeonner ensuite des deux côtés avec notre huile au curry.


5. Mettre au four pendant env. 35 minutes, avec chaleur tournante. Personnellement, je n'ai pas retourné les tranches et ça a très bien fonctionné ! Ce qui est très important est d'attendre que les soient bien dorés.


6. À la sortie du four, j'ai rajouté un peu de poivre et quelques feuilles de persil plat ciselées.


Servir bien chaud et déguster, un régal ! Bon appétit😋



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