Bonjour tout le monde ! La semaine recommence et il faut bien reprendre des forces, non?
Pour ça, je n'ai pas trouvé meilleure recette que ce cake gourmand aux amandes, citron et huile d'olive bien évidemment...
⏳️ 50 min (dont 40 min de cuisson)
👫 6 personnes
🏅 Facile
📌 INGRÉDIENTS
- 3 œufs
- 200g de farine
- 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge Loretta
- 120g d'amandes moulues
- 80g de sucre
- 1 citron
- 1 c. à soupe de levure
- 1 pincée de sel
📌 RECETTE
1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Zester le citron, presser le jus et réserver.
3. Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite l'huile d'olive, le jus de citron et le zestes puis bien mélanger le tout.
4. Ajouter la farine, les amandes moulues, le sel et la levure et mélanger à nouveau.
5. Verser le mélange dans un moule en silicone (ou alors le graisser avec un peu d'huile d'olive) et cuire pendant environ 40 minutes.
Laissez le cake tiédir avant de le démouler, même si c'est difficile de résister !
À déguster pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert... Bon appétit 😉
