Les avantages d'une bouteille foncée pour l'huile d'olive

Vous avez sûrement vu que je viens de changer ma bouteille en verre de 500ml, en passant d'une bouteille transparente à une bouteille brune foncée. C'est suite à vos demandes et au fait que mon huile d'olive est de plus en plus présentes dans les épiceries que j'ai procédé à cette amélioration.

Mais d'ailleurs, quels sont les avantages d'une bouteille foncée pour la conservation de l'huile d'olive? Voici un post pour tout vous expliquer 😊

1. Une meilleure protection contre la lumière : la lumière, et surtout les UV, sont des "ennemis" de l'huile d'olive car ils dégradent ses principaux composants tels que les acides gras et les antioxydants (polyphénols et vitamine E). Résultat, l'huile peut rancir plus vite dans un récipient transparent.

2. Une préservation des qualités nutritionnelles : comme les composants bénéfiques de l'huile d'olive sont mieux conservés dans un emballage opaque, leurs effets sur la santé, comme les propriétés antioxydantes ou anti-inflammatoires, sont aussi mieux préservés.

3. Une durée de vie prolongée : si l'huile d'olive est stockée à l'abri de la lumière, elle garde plus longtemps son goût, sa fraîcheur et sa couleur. C'est déjà la cas quand vous la conserver dans une armoire mais ma bouteille brune va permettre une meilleure conservation dans les rayons des épiceries.

Cependant, même dans un récipient opaque, l'huile d'olive reste un produit fragile alors voici mes conseils pour une conservation optimale :

👉 Toujours la stocker à l'abri de la lumière et de la chaleur : dans l'armoire de votre cuisine par exemple, c'est parfait. Il faut juste éviter qu'elle se trouve à côté des plaques de cuisson.

👉 La conserver dans un récipient fermé (bouteille, bidon) car l'air oxyde aussi l’huile.

En résumé, j'avais choisi une bouteille transparente pour qu'on voit ma belle huile d'olive non filtrée 😊 De plus, je la vendais surtout en direct et elle n'était donc pas exposée à la lumière... Mais maintenant, la situation a un peu changé alors je m'adapte !

J'espère que cette bouteille vous plaît et salutations ensoleillées.