Bonjour à tous,
En ce mercredi, je vous propose une idée d'apéritif rapide et délicieuse... quelques betteraves rôties avec de la sauce feta. Et bien sûr, elle est préparée avec mon huile d'olive, indispensable dans cette recette !
⏳️ 30 min (dont 25 min de cuisson)
👫 4 personnes
🏅 Très facile
📌 INGRÉDIENTS
- 3 - 4 betteraves pelées
- 200g de feta
- 2 c. à soupe de yaourt
- 6 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge Loretta
- 1 orange
- 60g de noix
- Sel
- Poivre
- Thym
- Tranches de pain
📌 RECETTE
1. Préchauffer le four à 200°C
2. Découper la betterave en dés et les déposer sur une plaque de cuisson préalablement recouverte avec du papier de cuisson. Ajouter de l'huile d'olive, du sel et du poivre sur les dés de betterave et enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu'à qu'ils deviennent moelleux.
3. Pendant ce temps, mélanger le yaourt, la feta, le thym, un peu de le jus d'orange, du sel et du poivre dans un bol jusqu'à obtenir la consistance désirée (vous pouvez ajouter plus ou moins de yaourt).
4. Dans une assiette, y verser la sauce à la feta et ajouter la betterave rôtie, les noix, un peu de thym, du poivre, du sel et un peu d'huile d'olive.
Et voilà, c'est parti pour l'apéro !
