Entremets huile d'olive, abricot, vanille et fraise (par @mathstatagateaux) - Ă©tape 1🍓

La superbe pĂątissiĂšre @mathstatagateaux (Ă  suivre absolument sur Instagram en cliquant LÀ !!) Ă  crĂ©Ă© une recette de fou avec notre huile d'olive ensoleillĂ©e Loretta 1888 ☀


Cet entremets est inspirĂ© de la recette "olive-abricot" de Christophe Felder et a Ă©tĂ© fait avec un pain de GĂȘnes.


On n'a pas pu rĂ©sister plus longtemps pour partager avec toi la recette de ce pain de GĂȘnes hyper gourmand !! 📌 INGRÉDIENTS - 112g de pĂąte d'amandes (idĂ©alement Ă  50%, sinon de la classique mais non colorĂ©e)

- 82g d'Ɠufs entiers

- 23g de farine

- 2g de levure chimique

- 37g d'huile d'olive (Loretta 1888 bien-sĂ»r ☀)

- 1/2 zeste de citron jaune (la moitiĂ© d'un citron zestĂ©) 📌 RECETTE 👉 Au micro-onde, faire ramollir ta pĂąte d'amandes


👉 Dans un batteur Ă©quipĂ© d'un fouet, mĂ©langer la pĂąte d'amandes ramollie avec les Ɠufs durant environ 5 minutes, jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange devienne bien blanc et gonflĂ© 👉 Ajoute la farine mĂ©langĂ©e Ă  la levure et le zeste de citron


👉 Incorpore dĂ©licatement l'huile d'olive


👉 Dresse directement le mĂ©lange dans un cercle de 18cm de diamĂštre et fais le cuire dans un four ventilĂ© Ă  160ÂșC pendant environ 15 minutes


👉 Il faut ensuite le laisser refroidir 👉 Pour la recette de ce dĂ©licieux entremets, il te faut ensuite couper un disque de 16cm de diamĂštre, le placer dans un cercle de 16cm de diamĂštre et le placer au congĂ©lateur


La suite au prochain Ă©pisode đŸ˜„đŸ€Žâ˜€ïž