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Gâteau andalou au citron

Bonjour tout le monde !


Pour bien commencer la semaine, je vous propose une recette sucrée et très simple à préparer. Un gâteau andalou au citron avec mon huile d'olive bien évidemment.

⏳️ 60 min (dont 40 de cuisson) 👫 4 personnes 🏅 Facile 📌 INGRÉDIENTS

- 1 citron

- 130g de sucre roux

- 4 œufs

- 250g de farine (intégrale dans mon cas mais je vous conseille de la blanche)

- 50g d'amandes en poudre

- 1/2 c. à soupe de levure chimique

- sucre glace (facultatif)


📌 RECETTE


1. Préchauffer le four à 180°C.


2. Séparer les blancs d'œufs des jaunes et, dans un récipient, fouetter les jaunes avec le sucre.


3. Prélever les zeste d'un demi citron et le jus de l'entier du citron et les ajouter au mélange. Ajouter ensuite l'huile d'olive, la farine, les amandes en poudre et la levure.


4. Dans un second récipient, monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement au mélange.


4. Verser dans un moule et cuire environ 40 min à 180 Cº.


Et voilà, bon appétit 😋



Gâteau andalou au citron Loretta 1888
Gâteau andalou au citron Loretta 1888

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