Moelleux au chocolat et à l’huile d’olive

J'ai enfin trouvé une recette de moelleux au chocolat fondant, intense et très simple à préparer. Avec quelques ingrédients et un bon filet d’huile d’olive, j'ai obtenu un gâteau à la texture douce et au goût ensoleillé.

Dans cette recette, l’huile d’olive remplace le beurre et apporte une texture particulièrement moelleuse. Elle reste discrète, mais elle sublime le chocolat et donne au gâteau une belle gourmandise.

C’est le genre de dessert rapide qui fonctionne toujours : simple à préparer, moelleux et au bon goût de chocolat !

🍫 Pourquoi utiliser de l’huile d’olive dans un moelleux au chocolat ?

L’huile d’olive peut surprendre dans une recette sucrée, mais elle fonctionne très bien avec le chocolat. Je trouve qu'elle apporte une texture plus fondante et met en valeur le goût chocolaté, sans qu'on la sente.

En plus, contrairement au beurre, l’huile d’olive garde les gâteaux, cake, etc. moelleux plus longtemps.

✨ Les ingrédients pour ce moelleux au chocolat et à l’huile d’olive

• 200 g de chocolat noir

• 100 ml d’huile d’olive extra-vierge Loretta

• 3 œufs

• 100 g de sucre

• 80 g de farine

• 1 pincée de sel

✨Préparation du moelleux au chocolat à l’huile d’olive

Étape 1 – Faire fondre le chocolat

Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter ensuite l’huile d’olive et mélanger.

Étape 2 – Mélanger les ingrédients

Incorporer les œufs et le sucre au mélange chocolat-huile d’olive. Ajouter ensuite la farine et la pincée de sel puis bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.

Étape 3 – Verser dans le moule

Verser la pâte dans un moule à gâteau ou dans des petits moules individuels.

Étape 4 – Cuisson

Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 minutes (il doit être comme "tremblotant au centre"). Il faut juste attendre qu'il refroidisse un peu avant de démouler.

✨Résultat : un gâteau chocolat huile d’olive fondant

On obtient un gâteau au chocolat intense, fondant et délicieusement moelleux.

L’huile d’olive apporte une texture douce et un goût subtil qui se marie parfaitement avec le chocolat noir.

✨ Vidéo

Si vous préférez voir la vidéo de la préparation, rendez-vous sur mon réel instagram.

✨ FAQ - Moelleux chocolat et huile d'olive

Quel type de chocolat utiliser pour un moelleux au chocolat à l’huile d’olive ?

L’idéal est d’utiliser un chocolat noir avec 70 % de cacao. Il apporte une belle intensité et s’équilibre très bien avec la douceur de l’huile d’olive.

Peut-on préparer ce moelleux au chocolat à l’avance ?

Oui mais seulement la pâte: vous pouvez tout préparer, verser la préparation dans le moule et mettre au frais. Pour qu'il soit bien fondant, je vous conseille de la chauffer juste avec de le servir.

Pourquoi utiliser une huile d’olive extra-vierge dans ce gâteau ?

Une huile d’olive extra vierge apporte une texture moelleuse et un goût subtil qui se marie très bien avec le chocolat noir. Elle permet aussi de garder le gâteau fondant plus longtemps.

💛 Vous arrivez depuis Instagram ?

Bienvenue ! Vous venez de découvrir ma recette du moelleux au chocolat et huile d'olive... une association que j'adore.

✨ Conclusion

Ce moelleux au chocolat à l’huile d’olive est une belle façon d’utiliser l’huile d’olive dans une recette sucrée.

Quelques ingrédients, une préparation rapide et un résultat gourmand qui fait toujours son effet. Vous pouvez ajouter un peu de chocolat fondu par dessus ou l'accompagner d'une boule de glace pour plus de gourmandise.

Bon appétit !