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Pâtes aux olives et fromage frais

Pour amener un peu de soleil de vos assiettes en hiver, voici une idée de recette de pâtes avec des olives, du fromage frais, du citron et bien évidemment de l'huile d'olive. Originales et délicieuses, je vous conseille d'y goûter sans attendre !


⏳️ 20 min 👫 4 personnes 🏅 Très facile 📌 INGRÉDIENTS

- 500g de pâtes

- 8 olives vertes Gordal

- 1 échalote

- 120g de fromage frais

- 0,75dl de bouillon de légumes

- 1 citron

- 2 brins de basilic

- Poivre

- Sel


📌 RECETTE


1. Couper 4 rondelles du citron et les garder. Presser le reste du citron et réserver


2. Hacher l'échalote et la faire revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ajouter le bouillon, porter à ébullition puis retirer la poêle du feu.


3. Verser la préparation dans le bol de votre mixeur. Ajouter le fromage frais, le jus de citron et les olives préalablement coupées en quatre. Mixer le tout jusqu'à obtenir une "purée".


4. Dans la poêle, faire revenir les 4 rondelles de citron avec 2 c. é soupe d'huile d'olive et les réserver.


5. Porter de l'eau à ébullition, ajouter une pincée de sel et y cuire les pâtes pendant 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer la sauce en y ajoutant le basilic haché, du sel et du poivre selon votre goût.


6. Quand les pâtes sont cuites, les égoutter puis les servir. Ajouter la sauce puis garnir avec les rondelles de citron et des feuilles de basilic frais.


Bon appétit!


Pâtes aux olives, fromage frais et citron Loretta1888
Pâtes aux olives, fromage frais et citron Loretta1888

Pâtes aux olives, fromage frais et citron Loretta1888
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