La sauce pesto, c'est un classique de la cuisine méditerranéenne !! 😋
Comme elle allie mes deux passions, l'huile d'olive et les pâtes, je me permets de vous donner ma recette.
Mon petit secret: vous pouvez l'utiliser pour accompagner vos pâtes mais aussi sur des tartines salées ou dans un cake par exemple. ⏳️ 10 minutes 👫 6 personnes 🏅 facile 📌 INGRÉDIENTS - 50g de pignons de pin (espagnols de préférence)
- 50g de parmesan râpé
- 1 botte de basilic
- 1 gousse d'ail
- 1dl d'huile d'olive extra vierge (Loretta bien-sûr ☀️)
- 5g de gros sel 📌 RECETTE 👉 Dans un pilon (ou dans le récipient d'un blender), piler l'ail avec une pincée de gros sel
👉 Ajouter petit à petit les feuilles de basilic et les pignons tout en les pilant
👉 Laisser poser quelques minutes puis ajouter le parmesan râpé. 👉 Y verser ensuite la délicieuse huile d'olive (j'y ai mis 1dl mais vous pouvez varier selon votre utilisation: en plus grande quantité pour une vinaigrette ou en plus petite quantité pour un cake par exemple )
👉 Encore une petite astuce avant de vous régaler: ce pesto se conserve quelques jours au frigo si vous le recouvrez bien d'huile d'olive 😋
BON APPÉTIT ☀️
