Recette des beignets à l'huile d'olive

L'huile d'olive Loretta vient de mon domaine agricole en Andalousie... alors je vous fais découvrir une recette typique de cette région ensoleillées, les "buñuelos" ou beignets en français.


Ces petites douceurs sont parfaites pour accompagner un café ou à simplement à tout moment de la journée pour les gourmand(e)s !😋


J'espère vous avoir fait envie...alors voici la recette. ⏳️ 20 minutes 👫 env. 30 petits beignets 🏅 facile 📌 INGRÉDIENTS - 650g de farine

- 3 œufs

- 250ml de lait

- 250g de sucre

- 125ml d'huile d'olive extra vierge Loretta☀️

- 50ml de liqueur d'anis

- 1 sachet de levure chimique

- le zeste d'un citron

- 1 pincée de sel

- huile d'olive pour la friture

- sel 📌 RECETTE 👉 Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sel. Ajouter le sel puis bien mélanger à nouveau


👉 Verser le lait, l'huile d'olive et la liqueur d'anis puis bien mélanger


👉 Ajouter la farine et la levure et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène


👉 Dans une poêle profonde, faire chauffer de l'huile d'olive à environ 170°


👉 À l'aide de 2 cuillères à café, former des petites boules et les plonger dans l'huile chaude. Les laisser gonfler et dorer puis les retirer de la poêle à l'aide d'un écumoire et les poser sur du papier absorbant


👉 Servir encore tiède en les saupoudrant de sucre (et de cannelle pour ceux qui aiment) 😋


BON APPÉTIT ☀️