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Recette de la tarte tomate, moutarde et huile d'olive

Comme vous me l'avez demandé (et vous avez bien raison), je vous partage volontiers ma recette de cette délicieuse tarte à la tomate associée à deux ingrédients secrets: la moutarde et l'huile d'olive.


C'est parti pour la recette.

⏳️ 55 min (dont 20- 25 min de cuisson) 👫 1 tarte (4-6 personnes) 🏅 Facile 📌 INGRÉDIENTS

- 1 pâte feuilletée

- 4 tomates et quelques tomates cherry

- 2 oignons rouges

- 3 c. à soupe de moutarde forte

- 3 c. à soupe de chapelure

- 1 poignée de roquette / dent de lion

- Sel

📌 RECETTE


1. Préchauffer le four à 170°C.


2. Étaler la pâte feuilletée entre deux feuilles de papier sulfurisé puis entre deux plaques et enfourner 20 minutes afin de la précuire à blanc.


3. Laver les tomates et les tailler en tranches d’1/2 cm d’épaisseur. Éplucher et tailler les oignons en fines rondelles.


4. Étaler la moutarde sur la pâte feuilletée et saupoudrer de chapelure. Disposer dessus les rondelles de tomates en rosace, les tomates cherry coupées en deux, puis intercaler régulièrement les rondelles d’oignon.


5. Arroser le tout avec l'huile d’olive et enfourner 20 à 25 minutes.


6. À la sortie du four, assaisonner la tarte avec du sel et y déposer feuilles de roquette. Arroser de nouveau le tout avec un filet d'huile d'olive.


Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster et se régaler... Bon appétit! 😋



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