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Tartare de saumon et avocat

Bonjour à tous,


Aujourd'hui, c'est parti pour un met que j'adore et adapté aux températures printanières de ces derniers jours: un tartare de saumon accompagné d'une crème d'avocat et assaisonné de mon aliment préféré, l'huile d'olive extra vierge Loretta.

Allez, c'est parti pour la recette de cet apéritif !

⏳️ 20 min 👫 2 personnes 🏅 Très facile 📌 INGRÉDIENTS

- 250g de saumon

- 2 avocats

- Fromage frais

- 1 citron

- Sel

- Poivre

- Ciboulette

📌 RECETTE


1. Pour commencer, enlever la peau du saumon et le couper en petits dés. Dans un bol, mélanger ces dés avec du sel, du poivre, un peu de citron, un filet d'huile d'olive et la ciboulette hachée. Recouvrir de papier film et laisser au frigo pendant la préparation de la suite de la recette.


2. Dans un autre bol, mélanger le fromage frais avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Réserver.


3. Peler les avocats et les mettre dans le récipient de votre mixer avec le reste du fromage frais. Mixer le tout et réserver.


4. Pour finir, dresser en déposant un cercle à pâtisserie dans une assiette et en le remplissant du saumon mariné, puis d'une couche de la préparation de fromage frais et, pour terminer, de la crème d'avocat. Soulever délicatement le cercle, le tartare doit se tenir.


À déguster de suite et bien frais, avec des toasts par exemple.


Et voilà, bon appétit !



Tartare de saumon et avocat Loretta1888
Tartare de saumon et avocat Loretta1888


Tartare de saumon et avocat Loretta 1888
Tartare de saumon et avocat Loretta 1888

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