Aujourd'hui, me voilà de retour avec une délicieuse tarte fine à la courge, pesto et burrata pour bien finir la semaine ! Et bien évidemment, je l'ai préparée avec mon aliment préféré, mon huile d'olive extra vierge.
Et c'est parti pour la recette.
⏳️ 80 min (dont 60 - 70 min de cuisson)
👫 1 tarte (2-4 personnes)
🏅 Facile
📌 INGRÉDIENTS
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 courge
- 150g de sauce pesto
- 1 oignon rouge
- Parmesan ou autre fromage râpé
- Burrata
- Noix
- Basilic
- 1 œuf
- 6 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge Loretta
- Sel
📌 RECETTE
1. Couper la courge en tranches et les cuire au four avec un peu d'huile d'olive et de sel pendant environ 40 minutes à 180ºC.
2. Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle l'oignon préalablement ciselé avec un peu d'huile et réserver.
3. Dérouler la pâte feuilletée et y étaler la sauce pesto. Ajouter ensuite l'oignon doré, les tranches de courge cuites et saupoudrer de parmesan. Replier les bords de la pâte vers l'intérieur et les badigeonner au pinceau avec l'œuf entier.
4. Enfourner pendant 15-20 minutes à 180°C, jusqu'à que la pâte soit bien dorée.
5. Pour terminer, sortir la tarte du four et ajouter la burrata, un peu de sauce pesto, les noix hachées et quelques feuilles de basilic.
Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster et se régaler... Bon appétit! 😋
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