Et voici une de mes recettes préférées de l'été : les tomates confites à l'huile d'olive ! C'est tellement simple à préparer mais la saveur ensoleillée de ces tomates sera parfaite pour accompagner vos plats de pâtes, salades, bruschettas, etc.
J'adore ce plat alors il ne me reste jamais de tomates mais, si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les conserver dans un bocal en verre rempli d'huile d'olive.
Allez, c'est parti pour la recette.
⏱️ 1h45 (dont 1h30 de cuisson)
👫 4 personne
🏅 facile
📌 INGRÉDIENTS
- huile d'olive Loretta (env. 3 c. à soupe)
- 30 tomates cerises
- une tête d'ail (optionnel)
- 1 filet de miel
- herbes séchées (origan, thym, etc.)
- un pincée de sel
- un pincée de poivre
📌 RECETTE
1. Laver et couper les tomates en deux. Les déposer ensuite, la face bombée vers le bas, sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
2. Couper le haut de la tête d'ail pour que les gousses soient apparentes et la déposer sur la plaque.
3. Arroser le tout d'huile d'olive. Sur le tomates, ajouter le miel, les herbes, le sel et le poivre.
4. Enfourner env. 1h30 à 120°C et déguster chaud ou froid.
Bon appétit 😋
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