Recette de la focaccia à l'huile d'olive 🌿

En ce nouveau dimanche, on se rĂ©gale avec une incroyable focaccia !! 😋


Cette "brioche salée" délicieusement moelleuse et dorée au four dégage un parfum irrésistible grùce à l'huile d'olive est aux herbes aromatiques !


J'ai préféré cette version "nature" mais tu peux bien-sûr y ajouter la garniture que tu veux: tomates, olives, jambon, champignons,...


Allez, on n'attend plus et on passe Ă  la recette !! âłïž 45 min (prĂ©paration) + une nuit de repos + 20min de cuisson đŸ‘« 4 personnes 🏅 facile 📌 INGRÉDIENTS - 250g de farine

- 12g de levure (fraĂźche, de chez ton boulanger)

- 15cl d'eau

- 5cl d'huile d'olive (Loretta 1888 bien-sĂ»r ☀)

- 3 c. Ă  soupe de pulpe de tomate

- 1 c. à café de sel

- les herbes aromatiques de ton choix (moi j'ai pris une branche de thym et une branche de romarin) 📌 RECETTE 👉 Dans un petit rĂ©cipient, Ă©mietter la levure fraĂźche dans un peu d'eau (que tu auras pris des 15cl). Laisse ensuite reposer ce petit mĂ©lange pendant 10 minutes puis ajoute-y le reste de l'eau et 4cl d'huile d'olive 👉 Dans le bol d'un robot pĂ©trisseur (ou dans un grand saladier si tu n'en as pas), verser ce mĂ©lange puis le couvrir avec la farine et le sel.


👉 PĂ©trir pendant 15 minutes, laisser reposer 5 minutes puis pĂ©trir Ă  nouveau 15 minutes


👉 Tu peux maintenant couvrir la boule de pĂąte avec du papier film et la laisser reposer au frigo pendant toute une nuit. C'est cette Ă©tape clĂ© qui va permettre Ă  notre incroyable focaccia de garder toutes ses saveurs lors de la cuisson et aussi de rester moelleuse ! 👉 Le lendemain, tu peux enfin sortir ta pĂąte du frigo ! Commence par l'aplatir avec un rouleau Ă  pĂątisserie: tu peux y aller franchement (car il faut sortir tout le gaz qui s'est accumulĂ© dans notre pĂąte pendant la nuit jusqu'Ă  obtenir un rectangle de 2cm d'Ă©paisseur

👉 RĂ©partir les herbes sur la focaccia puis badigeonner le tout avec la pulpe de tomate. C'est LE secret pour que les herbes aromatiques ne brĂ»lent pas lors de la cuisson ! Tu peux ensuite laisser lever le tout pendant 2 heures Ă  tempĂ©rature ambiante (attention Ă  bien protĂ©ger ta focaccia des courants d'air)

👉 PrĂ©chauffe ton four Ă  180°C


👉 Pendant ce temps, fais des "trous" avec tes doigts sur le haut de ta focaccia puis verses-y ce qu'il te reste d'huile d'olive


👉 Il ne te reste plus qu'Ă  l'enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu'Ă  ce qu'elle soit bien dorĂ©e


👉 Et voilĂ , tu peux enfin te rĂ©galer, qu'elle soit tiĂšde ou froide !! 😋


BON APPÉTIT ☀